| 別名 | 西洋たんぽぽ/セイヨウタンポポ/ダンデリオン |
|---|---|
| 学名 | Taraxacum officinale |
| 英名 | Dandelion |
| 科名 | キク科 |
| 部位 | 根 |
| 栽培 | 農薬を使わず栽培 |
たんぽぽは、ヨーロッパ原産の西洋たんぽぽのことで、その葉の形がライオンの歯に似ていることから、フランス語の“dents(歯) de lion(ライオン)” に由来してダンデライオンともいわれています。
たんぽぽは、繁殖力が非常に強いことから、世界各地で野生または栽培されており、古くから世界各国の伝統医療でさまざまな用途で用いられてきました。
また、たんぽぽは食用としての歴史も古く、葉はサラダとして、根を焙煎したものはノンカフェインのヘルシーコーヒーとして「たんぽぽコーヒー」と呼ばれ、自然食レストランの定番メニューとなっている他、日本ではカフェインを控えたい妊娠中や授乳期のママに人気の飲み物です。
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